COLOMBIE - Pur Arabica - Copie

100% arabica
Taux de caféine : environ 1,36%
Intensité : ●●●●○
Caractère : Racé
Arômes : Bois, gourmand

Issu de la région du Nord-Kivu, dans le parc national des Virunga au bord du lac «Kivu», entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’une situation exceptionnelle. La complexité du terroir, l’altitude élevée, les conditions pluviométriques ainsi que la réverbération des rayons du soleil sur le lac font de ce café un cru «unique» pour les amateurs et découvreurs de grands terroirs. Cultivées sans pesticides ni engrais chimiques à l’ombre des arbres de jungles, les cerises Kivu sont récoltées au meilleur stade et maturité. Elles sont ensuite traitées par voie humide puis dépulpées avec des machines traditionnelles. Le café est ensuite acheminé en parche dans la ferme «Kakondo», à 35km au Nord - Est de Bukavu puis trié.

République Démocratique du Congo - KIVU
Cafés Baron
café GRAIN 250g réf. 489.2025