CARNAROLI

Le riz Carnaroli se caractérise par un grain allongé et fin. La richesse en amylose de l'amidon renforce sa texture et sa fermeté à la cuisson, ce qui le rend particulièrement apprécié des grands chefs. En effet, il est idéal pour les risottos moins crémeux et plus délicats avec des grains parfaits et bien décortiqués. Très polyvalent, il peut également être utilisé avec d'excellents résultats pour les salades de riz, les arancini, la cuisine pilaf et la paella..

Riso Carnaroli
DeTacchi
paquet 500g réf. 380.7050